Candida

Scusare, vorrei farvi una domanda.
Quando perlate di niente lieviti nell'alimentazione, cosa intendete esattamente?
Il pane contiene lievito ma è cotto quindi non dovrebbe essere compreso, o no?
Lo yugurt invece ha i fermenti e quindi lieviti, o no?
Ditemi dove sbaglio perchè questa cosa non l'ho mai capita.
Baci
Shiakka